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番茄燉牛肉(好市多牛肋條)

番茄燉牛肉(好市多牛肋條)

描述

今天要來分享從媽媽那裡學來的簡單燉肉料理: 番茄燉牛肉
煮一大鍋可以多人、多餐食用,很方便喔!
網誌版 https://goo.gl/FbbtsL

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 食材準備好全部拿出來拍排站好拍一張照!
(誤!是要退冰的拿出來退冰完成~~)

    食材準備好全部拿出來拍排站好拍一張照! (誤!是要退冰的拿出來退冰完成~~)

  • 將食材們切切切!
(紅蘿蔔切塊、洋蔥對半切、牛肋條切塊、番茄屁股畫叉叉、薑切片)

    將食材們切切切! (紅蘿蔔切塊、洋蔥對半切、牛肋條切塊、番茄屁股畫叉叉、切片)

  • 煮兩鍋水:一鍋用來燙牛肋條

    煮兩鍋水:一鍋用來燙牛肋條

  • 一鍋用來川燙牛番茄去皮

    一鍋用來川燙牛番茄去皮

  • 熱平底鍋把牛肋條放下去炒,之後加入薑爆香
(不需加油~~牛肋條本身就很多油囉!)

    熱平底鍋把牛肋條放下去炒,之後加入爆香 (不需加油~~牛肋條本身就很多油囉!)

  • 炒到牛肉微焦狀就OK了!
(炒的時候很香~~請忍住不要偷吃!)

    炒到牛肉微焦狀就OK了! (炒的時候很香~~請忍住不要偷吃!)

  • 把紅蘿蔔、牛肉、洋蔥、番茄、滷包全部放入大鍋子!

    紅蘿蔔、牛肉、洋蔥番茄、滷包全部放入大鍋子!

  • 醬油和水以1:4的比例加入~~~不要加到太滿!

    醬油和水以1:4的比例加入~~~不要加到太滿!

  • 煮滾之後,轉小火煮半小時,之後關火悶一下,讓牛肉吸飽湯汁!

    煮滾之後,轉小火煮半小時,之後關火悶一下,讓牛肉吸飽湯汁!

小撇步

關火之後一定要再讓牛肉悶一下喔!
跟咖哩一樣,放一天再吃最好吃:)

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