百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
V的餐桌食譜
135 食譜 498 粉絲

神秘燉肉一超簡單

神秘燉肉一超簡單

描述

入口即化的牛筋膜肉,利用紅白蘿蔔跟洋蔥的清甜增加甜味,簡單的薑蒜調味,香氣的秘密在於酒,加入充滿複雜葡萄風味的波特酒,細火慢燉,瞬間滿屋飄香,令人食指大動。

71 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 鍋子內加水,開火,將肉燙熟。

    鍋子內加水,開火,將肉燙熟。

  • 熟後,撈起,待用。

    熟後,撈起,待用。

  • 熱鍋,先加入植物油。後加入奶油。

    熱鍋,先加入植物油。後加入奶油。

  • 奶油溶化後,放入洋蔥,薑,蒜,炒出香味。

    奶油溶化後,放入洋蔥,炒出香味。

  • 香味出來後,放入紅白蘿蔔,炒香。

    香味出來後,放入紅白蘿蔔,炒香。

  • 續加入牛肉,將牛肉炒熱。

    續加入牛肉,將牛肉炒熱。

  • 將食材挪至燉鍋內。

    將食材挪至燉鍋內。

  • 加入熱開水至8分滿,續放入全部的調味料與酒。

    加入熱開水至8分滿,續放入全部的調味料與酒。

  • 滾後,小火燉30分後,關火,不開蓋悶至用餐時,完成。
(肉悶至隔天再加熱一次最入味)

    滾後,小火燉30分後,關火,不開蓋悶至用餐時,完成。 (肉悶至隔天再加熱一次最入味)

  • (食譜內實際使用的酒)

    (食譜內實際使用的酒)

小撇步

*鹹味與辣味請依個人口味調整

5,062 瀏覽
avatar
V的餐桌食譜 135 食譜 498 粉絲

簡單健康與美味,隨時上桌。 打勾勾,只上傳好吃的食譜。 信箱:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 茄子 菠菜 娃娃菜 糖醋排骨 滷肉 三杯雞 地瓜 花椰菜 玉米濃湯 小黃瓜 櫛瓜 香菇雞湯 炒飯 雞胸肉 高麗菜 義大利麵 打拋豬 馬鈴薯 酸辣湯 番茄炒蛋 南瓜 糖葫蘆 排骨 家常菜 低脂高蛋白 早餐 雞湯 炒麵 番茄 雞蛋豆腐 雞肉 蕃茄燉牛肉 湯麵 台式泡菜 麻婆豆腐 白菜滷 竹筍 鮭魚 瓜仔肉 蒸蛋 涼拌小黃瓜 粽子 四季豆 金針菇 餅乾 杏鮑菇 豆腐