糖心甜薯一超簡單

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蒸熟的香甜綿密紅地瓜與香Q口感紫地瓜,分隔出口感與視覺上的差異。

紅地瓜內放入綜合香料與蜂蜜拌勻,蜂蜜將香料與地瓜做完美結合,十分對味,底層用紫地瓜泥增加口感,纖維滿點,健康美味無負擔。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
紫地瓜切塊
100g
紅地瓜切塊
100g
義大利綜合香料
一大匙
蜂蜜或楓糖
2大匙
擺盤飾品(可省略)
花粉
適量
甜菊葉與花
少許
模具
圓形不鏽鋼空心模
一個
  • 1
    準備材料。
  • 2
    用電鍋或蒸籠將地瓜蒸熟。
  • 3
    將蒸熟的地瓜放涼後,壓成泥。
  • 4
    壓成泥的紅地瓜。
  • 5
    紅地瓜泥內放入蜂蜜與香料,拌勻,待用。
  • 6
    紫地瓜一樣放涼後,壓成泥待用。
  • 7
    盤子上放上空心模具。
  • 8
    放入紫地瓜泥,用湯匙或乾淨的手,壓平。
  • 9
    續放入紅地瓜泥,壓平,將花粉如上圖灑上。
  • 10
    小心將模具拿起。
  • 11
    放上甜菊葉與花,完成。
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2017/12/28 發表 280 瀏覽
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