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V的餐桌食譜
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糖心甜薯一超簡單

糖心甜薯一超簡單

描述

蒸熟的香甜綿密紅地瓜與香Q口感紫地瓜,分隔出口感與視覺上的差異。

紅地瓜內放入綜合香料與蜂蜜拌勻,蜂蜜將香料與地瓜做完美結合,十分對味,底層用紫地瓜泥增加口感,纖維滿點,健康美味無負擔。

17 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

擺盤飾品(可省略)
模具

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 用電鍋或蒸籠將地瓜蒸熟。

    用電鍋或蒸籠將地瓜蒸熟。

  • 將蒸熟的地瓜放涼後,壓成泥。

    將蒸熟的地瓜放涼後,壓成泥。

  • 壓成泥的紅地瓜。

    壓成泥的紅地瓜

  • 紅地瓜泥內放入蜂蜜與香料,拌勻,待用。

    地瓜泥內放入蜂蜜與香料,拌勻,待用。

  • 紫地瓜一樣放涼後,壓成泥待用。

    地瓜一樣放涼後,壓成泥待用。

  • 盤子上放上空心模具。

    盤子上放上空心模具。

  • 放入紫地瓜泥,用湯匙或乾淨的手,壓平。

    放入紫地瓜泥,用湯匙或乾淨的手,壓平。

  • 續放入紅地瓜泥,壓平,將花粉如上圖灑上。

    續放入紅地瓜泥,壓平,將花粉如上圖灑上。

  • 小心將模具拿起。

    小心將模具拿起。

  • 放上甜菊葉與花,完成。

    放上甜菊葉與花,完成。

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