樹薯(麻薯)麵包 用樹薯(地瓜)粉,也能做出和專用麵包粉一樣Q韌的麻糬麵包哦 ٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

樹薯(麻薯)麵包


Abby Feng
496 食譜 1,660 粉絲
收藏 165 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

用樹薯(地瓜)粉,也能做出和專用麵包粉一樣Q韌的麻糬麵包哦 ٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

  • 1
    牛奶和奶油塊放小鍋裡,用小火煮到滾。
  • 2
    樹薯粉裝放大鋼盆,將步驟1倒入後迅速拌勻成鬆散狀,再稍放降溫。
  • 3
    待不燙手後,分次倒入蛋液拌勻成團。(我分4次倒入拌勻,勿過度攪拌。)
  • 4
    接著再加入糖、鹽、高粉、黑芝麻粒再拌勻。
  • 5
    因麵團很濕粘,可用冰勺挖一球放到已舖不沾烤布的烤盤上。(若無冰勺就用湯匙或手沾水挖取)
  • 6
    在麵團上大量噴水後再送進已預熱180度C的烤箱裡,烘烤30分鐘。(若用蒸氣烤箱,就不用噴水)
  • 7
    每烤10分鐘,就打開烤箱門,大量噴水在麵團上,再關起門續烤直到結束。(若用蒸氣烤箱,可省略此步驟。)
  • 8
    麵包出爐後,移置鐵網上放涼。
2017/12/28 發表 2,612 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Abby Feng
496 食譜 1,660 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問若沒有燙麵粉吃起來會是什麼口感呢?

a year ago
user_avatar
作者回應

我沒有試過無法回答哦...

a year ago
user_avatar

像韓國麵包的做法,不錯喔

2 years ago
user_avatar
作者回應

吃起來口感就像韓國麵包哦(◍•ᴗ•◍)

2 years ago

大家都在查

減肥餐壽喜燒水果舒肥機便當牛肉麵Bosch廚師機奇亞籽南瓜濃湯壽司臭豆腐飛利浦IH電子鍋枸杞鳳梨酥史雲生雞湯火龍果鑄鐵鍋燒肉獅王洗碗精滷味蛋捲奇異果檸檬普格義大利麵醬素食披薩WMF快力鍋百香果洛神花涼拌小黃瓜拉麵紅豆秋葵芋頭微波爐3M真空保鮮盒泡麵水波爐鳳梨鮑魚芒果蜂蜜早午餐冰淇淋馬卡龍芭樂迷迭香虎牌電子鍋棉花糖土豆