《免預拌粉》Q到爆炸的麻薯麵包
描述
做法超簡單，只要家裡有預先蒸好的馬鈴薯泥，輕輕鬆鬆就可以享用Q~~~彈無比的麻薯麵包囉！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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取一鋼盆，將豆漿和蛋先用打蛋器攪拌均勻。
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再依序拌入醬油、鹽、植物油和馬鈴煮泥。
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將麵糰分割成適當大小，放上舖了烤紙的烤盤上。烤箱預熱200度c。
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約烤20分鐘左右，麵糰會漲成兩倍大，表面出現裂紋且不斷膨漲，此時再烤個5至10分鐘，至裂紋裡的麵糰不軟黏即可。
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鹹鹹香香的芝麻，搭配超Q彈的麵包體，熱熱的吃外脆內Q，讓人忍不住一口接一口！如果放涼了口感就會較硬，可放入微波爐溫熱後再食用。
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【註】家庭主婦一定要常備的馬鈴薯泥，不論是做沙拉、煮咖哩、烤披薩都用得上！《做法》馬鈴薯洗淨削去表皮切成小塊沖水後裝入厚底盆中，放入大同電鍋內，外鍋以一杯水蒸熟後，趁熱壓成泥，放涼後可裝入保鮮盒放冰箱冷藏。
小撇步
**拌好的麵糰非常黏，可以戴上塑膠手套，並在手套上抹少許油就可以操作。
**塑好的麵糰球體會滑落呈現略扁塌狀態，不要緊，烤的時候自然會漲成一顆圓球，只要注意麵糰與麵糰之間的距離要留好。
**烤約10分鐘後，若以噴槍在麵糰表面噴水，可使麵包外皮更酥脆，有類似法國麵包或餅干的口感。
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