かにの壽喜燒醬
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想吃壽喜燒鍋卻找不到醬的時候怎麼辦？自己動手煮一些冰冰箱備著，隨時要就有，很方便。
份量
8
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
米酒
200ml
醬油
360ml
味霖
200ml
柴魚高湯
400ml
糖
60g
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1備料 -
2500ml的水，加入1小碗的柴魚片，煮到剩下約400ml
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3把柴魚渣瀝乾淨
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4瀝乾淨後的柴魚高湯
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5米酒先煮滾，滾個1分鐘，再加入其他材料一起煮滾，放涼即可
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6放到電風扇下方吹涼
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7放涼後裝瓶。 冰冰箱可放2週
小撇步
1利用柴魚片自己煮柴魚高湯：.500ml的水，加入1小碗的柴魚片，煮到剩下約400ml放涼即可，用這個高湯煮關東煮也很讚。