收藏 38 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

雞肉總可變化出各種風味的料理。今天這道算是輕食的料理。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
雞胸肉
1付
芹菜管
2段
黑輪
2條
醃醬
醬油
1.5大匙
1大匙
米酒
1大匙
太白粉
適量
醬料
中濃醋
1大匙
米醂
1大匙
1大匙
  • 1
    在雞胸肉較厚的部位劃上幾刀淺刀後將肉拍薄,再用醃料醃上一小時以上。芹菜管洗淨。以上材料備用。
  • 2
    將芹菜管放入黑輪中。
  • 3
    雞肉平鋪放上步驟2的黑輪。
  • 4
    將雞肉與黑輪捲好再用棉繩綁起來定型。(亦可用耐熱保鮮膜或烘焙紙包覆定型)
  • 5
    放入鍋蒸煮至約6分熟。(因肉捲厚實所以先蒸過)
  • 廣告

  • 6
    熱油鍋將蒸煮後的的肉捲放入續煎至金黃。
  • 7
    放入醬油讓肉捲吸附醬汁,待醬汁約略收乾,即可起鍋切片。
2017/12/28 發表 727 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣