黑輪雞肉捲


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雞肉總可變化出各種風味的料理。今天這道算是輕食的料理。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
1付
2段
2條
醃醬
1.5大匙
1大匙
1大匙
適量
醬料
1大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    在雞胸肉較厚的部位劃上幾刀淺刀後將肉拍薄,再用醃料醃上一小時以上。芹菜管洗淨。以上材料備用。
  • 2
    將芹菜管放入黑輪中。
  • 3
    雞肉平鋪放上步驟2的黑輪。
  • 4
    將雞肉與黑輪捲好再用棉繩綁起來定型。(亦可用耐熱保鮮膜或烘焙紙包覆定型)
  • 5
    放入鍋蒸煮至約6分熟。(因肉捲厚實所以先蒸過)
  • 6
    熱油鍋將蒸煮後的的肉捲放入續煎至金黃。
  • 7
    放入醬油讓肉捲吸附醬汁,待醬汁約略收乾,即可起鍋切片。
2017/12/28 發表 1,249 瀏覽
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