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Miss喵
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暖心麻油雞酒飯

暖心麻油雞酒飯

描述

一道暖心的飯
一個簡單料理
滿足心靈味蕾冬天超適合吃的料理

167 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 事前準備 1.將雞腿肉切塊撒適量的鹽略醃備用 2洗淨切薄片備用 3白米先洗淨瀝乾水分備用 4香菇泡水切片備用

  • 冷油入薑
薑片小火煸到金黃色
(一定小火煸哦不然薑會苦掉喔)

    冷油入 片小火煸到金黃色 (一定小火煸哦不然會苦掉喔)

  • 加入香菇稍微炒乾在加入雞腿肉
炒至微微金黃

    加入香菇稍微炒乾在加入雞腿肉 炒至微微金黃

  • 雞肉煸炒至金黃後加入白米略炒吸收一下雞肉跟麻油薑的味道

    雞肉煸炒至金黃後加入白米略炒吸收一下雞肉跟麻油的味道

  • 加入半杯至一杯米酒(或兩杯米酒看個人喜好)總之一杯米加一杯半的水酒 稍微撒 灑點鹽調味
煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮10-15分
請自行斟酌 
最後關火悶15分

    加入半杯至一杯米酒(或兩杯米酒看個人喜好)總之一杯米加一杯半的水酒 稍微撒 灑點鹽調味 煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮10-15分 請自行斟酌 最後關火悶15分

  • 開鍋蓋試一下鹹味
若不夠鹹趁熱加鹽拌一拌
即可上桌

    開鍋蓋試一下鹹味 若不夠鹹趁熱加鹽拌一拌 即可上桌

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