創意仙草蓮藕雞湯
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上周和家人一起去嫩仙草的觀光工廠遊玩,順便帶了一盒嫩仙草回家品嘗,無奈天氣比較冷竟然滯銷了...靈機一動把他拿來燉雞湯!!!! 香濃好喝!!! 滿滿膠原蛋白!!!當作暖身湯品也很不錯優!!!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
土雞
1台斤
蓮藕
2小段
薑片
數片
紅棗
數顆
黑丸嫩仙草
大約700cc
鹽巴
少許
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1蓮藕和紅棗依各人喜好準備.土雞肉我直接超市買現成的有切塊的方便.仙草凍是本來一盒有1公斤的.但是因為滯銷所以大約還有7分滿所以全部加入 -
2土雞肉先用滾水川燙後再撈起來煮湯頭會比較好.蓮藕切片,紅棗薑片隨意
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3準備一個深鍋再把蓮藕薑片紅棗雞肉都一起丟進去.最後再把仙草凍一起加進去
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4用電鍋去悶煮.外鍋放2杯水跳起來 在1杯水去悶. 如果成品的肉和蓮藕還是太硬.可以再外鍋一杯水去悶
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5等到雞肉都入味.蓮藕都有軟.最後在一點鹽巴和酒提一下味道就很好喝了
