創意仙草蓮藕雞湯

尾章

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創意仙草蓮藕雞湯

描述

上周和家人一起去嫩仙草的觀光工廠遊玩,順便帶了一盒嫩仙草回家品嘗,無奈天氣比較冷竟然滯銷了...靈機一動把他拿來燉雞湯!!!! 香濃好喝!!! 滿滿膠原蛋白!!!當作暖身湯品也很不錯優!!!

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

土雞

1台斤
蓮藕

2小段
薑片

數片
紅棗

數顆
黑丸嫩仙草

大約700cc
鹽巴

少許

步驟

蓮藕和紅棗依各人喜好準備.土雞肉我直接超市買現成的有切塊的方便.仙草凍是本來一盒有1公斤的.但是因為滯銷所以大約還有7分滿所以全部加入
土雞肉先用滾水川燙後再撈起來煮湯頭會比較好.蓮藕切片,紅棗薑片隨意
準備一個深鍋再把蓮藕薑片紅棗雞肉都一起丟進去.最後再把仙草凍一起加進去
用電鍋去悶煮.外鍋放2杯水跳起來在1杯水去悶. 如果成品的肉和蓮藕還是太硬.可以再外鍋一杯水去悶
等到雞肉都入味.蓮藕都有軟.最後在一點鹽巴和酒提一下味道就很好喝了