爆漿脆片豆腐
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表皮酥脆，內部軟嫩
份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
嫩豆腐
半盒
起司
1片
餛飩皮
6張
蛋液
少許
沾醬
蕃茄醬
少許
-
1準備好食材 -
2將半盒豆腐用切蛋器切割成一樣厚的豆腐
-
3將起司片切成跟豆腐一樣大的方塊
-
4餛飩皮塗上蛋液，依序放入切片豆腐，起司，豆腐，再用另一片餛飩皮黏在一起
-
5將鍋加熱，到入兩大匙油，待油溫到時，再放包好的豆腐進去炸。表面成金黃即可
小撇步
怕太油也可以用煎的。
邊緣要留一點寬度，壓緊，不然炸的時後會爆漿