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企鵝好愛煮
205 食譜 293 粉絲

爆漿脆片豆腐

爆漿脆片豆腐

描述

表皮酥脆,內部軟嫩

62 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

沾醬

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 將半盒豆腐用切蛋器切割成一樣厚的豆腐

    將半盒豆腐用切蛋器切割成一樣厚的豆腐

  • 將起司片切成跟豆腐一樣大的方塊

    將起司片切成跟豆腐一樣大的方塊

  • 餛飩皮塗上蛋液,依序放入切片豆腐,起司,豆腐,再用另一片餛飩皮黏在一起

    餛飩皮塗上蛋液,依序放入切片豆腐,起司,豆腐,再用另一片餛飩皮黏在一起

  • 將鍋加熱,到入兩大匙油,待油溫到時,再放包好的豆腐進去炸。表面成金黃即可

    將鍋加熱,到入兩大匙油,待油溫到時,再放包好的豆腐進去炸。表面成金黃即可

小撇步

怕太油也可以用煎的。
邊緣要留一點寬度,壓緊,不然炸的時後會爆漿

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企鵝好愛煮 205 食譜 293 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做,希望他們吃的開心,也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法,雖然總是失敗多一些,但是看到逐漸進步的成品,加上小孩的鼓勵,變成我的驅動力。 我愛做料理,喜歡有點變化,在一成不變的生活中,添加一些不一樣的風味。

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