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吸睛的點心,
大人、小孩愛不釋手;
一口接著一口⋯⋯
這道簡單又快速的點心,
輕鬆解決,
參加宴會的伴手料理喔。

份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
酥皮9”x14”
1片
杏仁片
適量
蛋
1顆
蜂蜜
適量
紅砂糖
適量
  • 1
    準備工作:預熱烤箱華氏375度/摄氏190度,烤盤鋪烘焙紙。 食材大集合。
  • 2
    攤開酥皮,對切成半、再繼續均切⋯共有32片。
  • 3
    每一小片酥皮上,劃三刀;這樣烤出來的酥皮,不致太蓬鬆。
  • 4
    將分割完成的酥皮,排列整齊在鋪有烘焙紙的烤盤上。每片酥皮,請保持適當距離喔。
  • 5
    打散雞蛋,在酥皮上刷上蛋液。
  • 6
    每片酥皮,撒上適量杏仁片。
  • 7
    再撒上適量紅砂糖。
  • 8
    每小片酥皮,都撒上杏仁片和紅砂糖。
  • 9
    烤箱溫度華氏375度/摄氏190度,烘烤12分鐘。
  • 10
    烘烤12分鐘後,此時的酥皮膨脹、表面略上金黃色。
  • 11
    打開烤箱、取出烤盤;要小心燙手!在每片酥皮刷上蜂蜜。然後放回烤箱,繼續烘烤8分鐘。
  • 12
    烘烤完成的杏仁酥片,等待冷卻後,美味享用。
  • 13
    快速、輕鬆完成的杏仁酥片。
小撇步

喜愛甜度高的,可以多撒一些紅砂糖在酥皮上。

2018/01/02 發表 1,242 瀏覽
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