杏仁酥條

Baek-Hyun 賢
36 食譜 703 粉絲

描述

今天要來和大家分享一款「超簡單又快速」的一道甜點【杏仁酥條】口感吃起來非常的酥脆!還有淡淡的杏仁香

*不加杏仁片也可以喔,就成【原味酥條】了
份量:20片(長 1片可做4大塊) 40片(短 1片可做8小塊)
烤溫:190/190
時間:15~20分

時間

20 分鐘

食材

1顆
30g
50~60g

步驟

  • 先將蛋白取出和糖攪拌均勻(不是打發喔)

*這裡只用到蛋白

    先將蛋白取出和糖攪拌均勻(不是打發喔) *這裡只用到蛋白

  • 起酥片取1片放入砧板上,切長條狀

*大小長度依個人,詳細看簡介
*圖中我切的是4刀

    起酥片取1片放入砧板上,切長條狀 *大小長度依個人,詳細看簡介 *圖中我切的是4刀

  • 切完放入烤盤,表面刷上蛋白糖液,在均勻鋪上一層杏仁片(盡量不要重疊到)

*預熱:190/190

    切完放入烤盤,表面刷上蛋白糖液,在均勻鋪上一層杏仁片(盡量不要重疊到) *預熱:190/190

  • 放入烤箱,烤180/170 15分 金黃色即可取出

*杏仁酥條建議一盤一盤烤哦~

    放入烤箱,烤180/170 15分 金黃色即可取出 *杏仁酥條建議一盤一盤烤哦~

  • 完成~~

    完成~~

  • 【原味酥條】無加杏仁片

    【原味酥條】無加杏仁片

小撇步

1.刷上的蛋白糖液不需要太多,只要薄薄一層足夠沾粘住杏仁片就好了
2.此配方的起酥片不用室溫軟化,太軟不好操作
3.烤箱溫度還是要依自家烤箱來設定,建議顧一下爐,免得烤過頭

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Baek-Hyun 賢 36 食譜 703 粉絲

~~熱愛烘焙的未來甜點師傅~~ *想要更多簡單又輕鬆做的甜點食譜 請持續追蹤我 這樣你就能在家輕鬆做甜點囉~ *由你們的關注使我更加積極的發佈食譜~ 謝謝你們的支持!!

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留言

共 2 則
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  • Karen
    Karen

    喔因果

  • 周小妹
    周小妹

    請問放中層還下層呢?

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