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週末の一品 - 韓式炸雞

週末の一品 - 韓式炸雞

描述

自從林姓同事推薦了中山國小站附近的韓式炸雞,已經連續3週的中午都叫Foodpanda送餐,漸漸回歸的料理魂在本週終於想要自己動手做啦。

整個料理過程分成兩個階段,炸肉跟裹醬,對應的就是準備好兩種醬,一個醃肉,一個醬汁巴肉。做完覺得很像糖醋雞或左宗棠雞,因為都有番茄醬,差別就在加了韓式辣椒醬。

https://www.facebook.com/oldailycook/

210 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃肉醬料
炒肉醬料

步驟

  • 準備醬料:先將兩種醬料分兩盤準備好

    準備醬料:先將兩種醬料分兩盤準備好

  • 醃肉:大拍碎切末,將醃肉醬料抓雞肉入味,約15分鐘

  • 炸肉:熱油鍋至筷子放進去會冒泡,同時將雞肉抓地瓜粉後放入油鍋炸,待顏色轉黃全熟後夾起,可放在吸油的紙上或者用鐵網篩去過多的油

    炸肉:熱油鍋至筷子放進去會冒泡,同時將雞肉抓地瓜粉後放入油鍋炸,待顏色轉黃全熟後夾起,可放在吸油的紙上或者用鐵網篩去過多的油

  • 裹醬:熱鍋將炒肉醬料放入,加入炸好的肉拌炒,待醬汁均勻地巴上每塊肉

  • 放到盤中撒上白芝麻,完成!

小撇步

若是喜歡吃辣一點,可以降低番茄醬的量唷!

更多腦波弱的上班族黑白煮:http://www.wherearewenow.life/cook
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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,784 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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