蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 鼓汁醬排 描述 本來要做鼓汁蒸排,但是因為醬油膏下太重變成醬排,但卻意外的好吃,想想也沒錯,豆鼓跟醬油本來就是一家人嘛,味道很合喔。 #家常食材 #豬肉 1,008 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 排骨 500g 蒜末 1匙 薑末 1匙 米酒 1匙 辣椒粉 少許 白胡椒粉 少許 香油 1/2匙 醬油膏 1匙 糖 1/2匙 豆鼓 1/2匙 太白粉 1匙 蔥花 少許 步驟 材料除了肉以外混合均勻,豆鼓可以稍微壓爛。 放入排骨抓醃,放隔餐或隔夜,蒸30-40分鐘即可。 小撇步 蒜、薑一定要磨泥,口感比較好。 更多與你分享http://payshin.pixnet.net/blog 2.3 萬 瀏覽 2012/07/20 發表