雪Q餅 簡單易做,微微酸甜,可當零嘴,也是無糖茶飲的最佳茶點~

雪Q餅


Abby Feng
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簡單易做,微微酸甜,可當零嘴,也是無糖茶飲的最佳茶點~

  • 1
    奶油和棉花糖放不沾鍋用微小火煮至融化9成(棉花糖若太大塊,要事先剪成小塊),再加入奶粉迅速拌勻。
  • 2
    接著加入果乾及堅果混勻(堅果若是生的,要先用烤箱150度C烤5分鐘再使用),最後加入奇福餅乾(事先先剝半)。
  • 3
    將步驟2倒在防沾烤布(或烘焙紙)上。
  • 4
    蓋上另一張防沾烤布(或烘焙紙),趁熱用桿麵棍桿壓成厚度約2cm的長方形或方形後放涼。
  • 5
    等完全冷卻(不黏手)後,再切成喜愛尺寸的方形。
  • 6
    表面再撒上一些防潮糖粉(也可省略不撒)。
小撇步

*棉花糖一定要用白色可融化的,彩色的融化後顏色會很噁醜。
*可使用任何自己喜歡的果乾(葡萄乾/蔓越莓乾/番茄乾...)、堅果(杏仁粒/核桃/松子...)。

2017/12/23 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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謝謝妳~

9 months ago
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請問奶粉各種都可以嗎?謝謝

9 months ago
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作者回應

嬰兒奶粉除外哦😆

9 months ago
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香港沒有啊。。。

10 months ago
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作者回應

那就找酥鬆的餅乾,妳寫的餅乾都偏硬脆…

10 months ago
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沒有奇福餅,用瑪莉餅,消化餅,梳打餅那一隻合適?

10 months ago
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作者回應

雪Q餅要用酥鬆的餅乾,硬脆的餅乾不適合;孔雀餅乾會是不錯的替代餅乾。

10 months ago
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請問可以多加鮮奶油增加奶香嗎?
堅果是生的,可是家裡沒有烤箱可以用炒的嗎?
謝謝~~

2 years ago
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作者回應

鮮奶油的水分含量較高耶,可增加奶粉來增加奶香;堅果用炒的OK唷!

2 years ago
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會不會是因為壓太大力,倒至餅乾碎掉,我切的時候有很多餅乾屑😂

2 years ago
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作者回應

哈哈...或許哦...

2 years ago
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如果太甜,怎麼辦呢?

2 years ago
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作者回應

甜味主要來自棉花糖,可減少棉花糖的量試試...

2 years ago
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請問奶粉是必要的還是可以省略或其他替代呢?!謝謝

2 years ago
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作者回應

省略也可,但加了風味有奶香味…

2 years ago

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