營養師的小廚房👩🏻🍳 76 食譜 1,333 粉絲 追蹤 香酥雪Q餅 描述 不需烘烤的簡易小點心,家裡沒有烤箱也可以享用美味喔! #素食 #蔬食 3,330 說讚 46 一起做 38 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 奇福餅乾或飛機餅乾 200g 無鹽奶油 70g 棉花糖 180g 蔓越梅或綜合堅果乾 100g 奶粉 50g 步驟 奇福餅乾撥小塊(若是使用飛機餅乾則不需此步驟)。 奶油隔水融化。 加入棉花糖,繼續隔水加熱攪拌至融化。 攪拌至均勻即可(顏色呈現乳黃色)。 加入餅乾塊及蔓越梅果乾,攪拌均勻。 最後加入奶粉拌勻即可。 將拌好的餅乾糰放在烤盤紙上壓平整形。 放涼切片即完成。 小撇步 1.餅乾不要撥的太碎,吃起來才會有口感。 2.製作過程建議都邊隔水加熱邊攪拌,棉花糖比較不易變硬。 3.奶粉加入後就容易變硬不好攪拌均勻,建議最後再加入。 4.成品餅乾塊疊在一起容易沾黏,可以用小袋分裝,送禮也很美觀。 5.冷藏後的餅乾會變得很硬,回溫一下就可以囉! 6.8 萬 瀏覽 2018/06/16 發表