紅燒豆腐

shinerl
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描述

軟嫩帶著恰恰香味的豆腐
搭著鹹甜的湯汁,有點微辣~
熱騰騰的白飯淋上湯汁
一口白飯再加上一口豆腐
嗯~也是個不錯的搭配

食材

1塊
1支
3片
少許
調味料
200c.c.
2大匙
1茶匙

步驟

  • 豆腐切成約1.5公分薄片,青蔥切段,薑片切絲,少許的辣椒切片,備好調味料

    豆腐切成約1.5公分薄片,青蔥切段,薑片切絲,少許的辣椒切片,備好調味料

  • 鍋子內放入適量的油,放入豆腐

    鍋子內放入適量的油,放入豆腐

  • 豆腐煎至兩面金黃色後起鍋備用

    豆腐煎至兩面金黃色後起鍋備用

  • 取另一鍋子內倒入少量的油後,放入蔥薑跟辣椒炒香
(也可以用煎豆腐的鍋子留下少許的油炒香蔥薑跟辣椒)

    取另一鍋子內倒入少量的油後,放入蔥薑跟辣椒炒香 (也可以用煎豆腐的鍋子留下少許的油炒香蔥薑跟辣椒)

  • 再加入調味料跟水

    再加入調味料跟水

  • 醬汁煮沸後加入煎好的豆腐,轉小火煮至豆腐入味,即可起鍋

    醬汁煮沸後加入煎好的豆腐,轉小火煮至豆腐入味,即可起鍋

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