韓式辣味泡菜烤全土雞


吳珮翎
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用韓式泡菜烤的土雞真的不錯吃,
烤好的土雞醬汁也可以做成湯底將烤雞放入成泡菜烤雞湯,肉是嫩的不柴~

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
1隻
2湯匙
適量
2湯匙
3隻
1湯匙
1顆
1小顆
50克
適量
半顆切絲
  • 1
    土雞洗淨,將奶油融化跟黑胡椒醬塗抹在雞身及肚內
  • 2
    土雞抹好醬之後將泡菜、韓式辣醬、蒜頭、糖、蠔油、洋蔥、胡椒粉放入鍋中在加入500c.c,的水醃製2天
  • 3
    將醃製好土雞把2食材泡菜放入雞肚子內一起烤
  • 4
    將3醃製好土雞抹上辣椒用鋁箔紙將土雞包裹住入烤箱烤1小時多,在觀察是否土雞熟透,在打開鋁箔紙讓土雞顏色烤上色
  • 5
    烤好的土雞,裡面的泡菜可以吃唷~
  • 6
    將剩餘的醃製醬汁加些高湯也可以做成湯喲~
小撇步

烤快好時要注意以免焦黑,醃製的湯可以做成雞湯喲~

2018/01/19 發表 1,125 瀏覽
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