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留學生的廚房夢
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[快速料理]辣味增醬炒雞肉

[快速料理]辣味增醬炒雞肉

描述

簡單好吃的下飯菜!

287 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將去骨雞腿肉切塊,加入味增醬,韓式辣醬,少許味霖,少許糖,抓醃約30分鐘。洋蔥切片,馬鈴薯切小塊。

    將去骨雞腿肉切塊,加入味增醬,韓式辣醬,少許味霖,少許糖,抓醃約30分鐘。洋蔥切片,馬鈴薯切小塊。

  • 平底鍋以小火加熱奶油至溶化,然後放入末炒香。待香出來後,加入洋蔥馬鈴薯(有的話)煎香。有加馬鈴薯的話需要煎比較久,至少馬鈴薯硬度用筷子能搓進去。

  • 加入醃好的雞腿肉,開中火快炒,若過程中有黏鍋或醬汁不足,可補一些水。

  • 待雞肉熟了,可灑一些黑胡椒或七味粉提味。起鍋裝盤再灑花點綴即可!

小撇步

1. 味增醬我是用紅味增混黃味增,讓味增味道較為濃郁。
2. 喜歡吃辣一點的人,可以增加韓式辣醬的量。
3. 如果喜歡入味一點的,建議前一天抓醃放冰箱。
4. 我用的是irish potato,會比台灣的馬鈴薯易熟,建議依照馬鈴薯品種調整薯塊大小及烹調時間

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留學生的廚房夢 41 食譜 467 粉絲

在台灣時是隻貪吃鬼,最愛到處品嘗美食。在美國因想念家鄉味,而開始挽袖當小廚娘滿足自己的胃。

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