《便當菜》下飯的沙茶雞腿
《便當菜》下飯的沙茶雞腿
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一道很下飯的菜，沙茶較重口味可不必費心調味！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿排
2隻
太白粉
少許
調味料
沙茶
2匙～3匙
水
2匙
糖
1小撮
醬油膏
1匙
鹽
1匙
-
1雞腿肉切條或塊狀，稍微用紙巾吸除水分，灑上少許的太白粉（薄薄一層即可） -
2放少許油，將雞肉放入（皮朝下），開中火蓋鍋蓋煎至兩面金黃
-
3在等待的過程中將調味料拌好，雞肉離火倒入沙茶醬後，略收乾醬汁即可起鍋
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小撇步
離火加入醬汁（或液體）比較不會引起噴油哦