《便當菜》四季豆炒香菇


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新手容易上手的一道菜!
如果便當要吃的時候還要蒸過的話,建議不要將四季豆煮太熟~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
四季豆
一大把
香菇
2~3朵
蒜頭
2瓣
調味料
少許
黑胡椒(可有可無
少許
烹大師(可有可無
少許
  • 1
    四季豆捻除前後端(若無法像圖片一樣拉出絲來,表示所挑選的四季豆較嫩,只需把前後端切除即可)
  • 2
    四季豆切段、香菇切片、蒜頭切末備用
  • 3
    加少許油,放蒜頭炒一下,入香菇後加少許的水拌炒
  • 4
    香菇微軟後加入四季豆,在放約3湯匙的水,稍微拌炒一下,煮到適合的軟硬度,加入調味料即可起鍋。(蓋上鍋蓋拌炒約2分鐘左右即可得略脆的四季豆)
2017/12/20 發表 3,888 瀏覽
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討論共 1 則

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請問要用鮮香菇還是乾香菇呢?

4 months ago
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作者回應

用鮮香菇哦~乾香菇比較適用於提升香氣(湯底)的部分

4 months ago