穀舞Q牛軋糖！簡單好吃不黏牙
描述
只要基本3樣食材，再加入自己喜歡的配料，就能夠做出這個適合過年喝茶聊天的小點心唷，此份量約可以做出18個牛軋糖唷
份量
10
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
準備食材，將喜歡的配料用碎（大約蔓越莓乾大小即可）。
-
全程小火，融化奶油。
-
奶油大約都融化後加入棉花糖攪拌。
-
用鍋鏟壓一壓棉花糖，如果有回彈表示還沒完全融化，加熱至棉花糖完全融化。
-
關火後加入奶粉拌勻，關火比較不會焦掉，也不容易讓製作出來的牛軋糖太硬。
-
加入喜歡的配料，這次示範的是加入穀舞人心的黑糖高纖野麥、薄脆黑芝麻片、蔓越莓黑米香。野麥可以增加口感，黑芝麻片添加香氣，而蔓越莓黑米香除了有脆脆的口感外，還增加蔓越莓酸甜滋味，會讓牛軋糖不死甜。
-
放入烘焙紙上整型，放微涼後就可以切塊。
-
此份量約可以做出18個牛軋糖。 牛軋糖製作步驟簡單，很適合和小朋友一起動手做唷，用火的地方大人們需注意一下唷！！ 過年快到了，這個簡單的小零食非常適合過年喝茶聊天的時候吃，自己做的點心更可以增加話題唷。
小撇步
全程小火，加入奶粉後就可以關火了。趁還有溫度的時候整型會比較容易唷。
