穀舞Q牛軋糖!簡單好吃不黏牙


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只要基本3樣食材,再加入自己喜歡的配料,就能夠做出這個適合過年喝茶聊天的小點心唷,此份量約可以做出18個牛軋糖唷

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
Q牛軋糖
15顆約150克
100克
40克
  • 1
    準備食材,將喜歡的配料用碎(大約蔓越莓乾大小即可)。
  • 2
    全程小火,融化奶油。
  • 3
    奶油大約都融化後加入棉花糖攪拌。
  • 4
    用鍋鏟壓一壓棉花糖,如果有回彈表示還沒完全融化,加熱至棉花糖完全融化。
  • 5
    關火後加入奶粉拌勻,關火比較不會焦掉,也不容易讓製作出來的牛軋糖太硬。
  • 6
    加入喜歡的配料,這次示範的是加入穀舞人心的黑糖高纖野麥、薄脆黑芝麻片、蔓越莓黑米香。野麥可以增加口感,黑芝麻片添加香氣,而蔓越莓黑米香除了有脆脆的口感外,還增加蔓越莓酸甜滋味,會讓牛軋糖不死甜。
  • 7
    放入烘焙紙上整型,放微涼後就可以切塊。
  • 8
    此份量約可以做出18個牛軋糖。 牛軋糖製作步驟簡單,很適合和小朋友一起動手做唷,用火的地方大人們需注意一下唷!! 過年快到了,這個簡單的小零食非常適合過年喝茶聊天的時候吃,自己做的點心更可以增加話題唷。
小撇步

全程小火,加入奶粉後就可以關火了。趁還有溫度的時候整型會比較容易唷。

2017/12/20 發表 3,862 瀏覽
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