【小磨坊】嫩煎一口香味吐司
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將吐司切成方便一口吃下的大小，再讓吐司充分吸收蛋液，所製成的法國吐司，食用方便且易於外帶。除了淋上煉乳之外，楓糖漿與蜂蜜也是不錯的選擇。可以加點水果或冰淇淋、鮮奶油，自行變化成繽紛的可口美食！摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
厚片吐司
3片
雞蛋
2顆
鮮奶
100ml
無鹽奶油
50g
調味料
小磨坊肉桂粉
3g
煉乳
60ml
海苔粉
3g
-
1材料準備(5分鍾)： 將吐司去邊，切成一口大小的方塊。
-
2雞蛋打成蛋液，加入鮮奶、肉桂粉拌勻後，將吐司均勻浸泡在蛋液中，讓吐司吸收蛋液。
-
3備平底鍋，放入無鹽奶油，以中火將吐司煎至兩面上色。
-
4將煎好的吐司盛盤，淋上煉乳、撒上海苔粉即可。
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5摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》
小撇步
1.肉桂粉的分量可依喜好斟酌加入。亦可不加。
2.吐司吸收蛋汁時，等一面吸飽蛋汁之後再翻面。確保吐司有完全吸收到蛋液。
3.切下來的吐司邊千萬不要丟棄。各切成 1 ～ 1.5 公分寬的長條狀，分別適量沾取隔水加熱融化的無鹽奶油、砂糖，以烤箱烘烤至酥脆。就有酥脆的小點心可享用囉！