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小薏仁容易煮透，口感軟Q好吃，不過美白排毒的功效遜於大薏仁許多。不喜歡大薏仁的口感，把它們作成薏仁漿，放在冰箱，想到就喝一點，簡單完成炎炎夏日的美白工作♡
薏仁洗淨，裝到保鮮盒中，加入淨水，冷藏至隔天。
泡好的薏仁連水一起放到果汁機打碎，我是用電動攪拌器。
用濾網將薏仁水過濾掉殘渣，薏仁水置於鍋中用中小火煮沸。
加入冰糖攪拌，視濃度和甜度調整，加水或加糖。
煮好後再用濾網過濾1~2次即可。
小撇步
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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