百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
嚴媽媽小食記
582 食譜 2,117 粉絲

麻油腰花湯《不燥版煮法》

麻油腰花湯《不燥版煮法》

描述

冷冬來襲
來碗熱呼呼的湯

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

88 說讚

步驟

  • 材料如圖
腰子先剖開切花備用
(内部白筋可先請豬肉攤店幫去除)

    材料如圖 腰子先剖開切花備用 (内部白筋可先請豬肉攤店幫去除)

  • 燒一鍋蔥薑酒的水焯腰子
腰花勿焯過久
入鍋看有變色就撈出
以免老化

    燒一鍋酒的水焯腰子 腰花勿焯過久 入鍋看有變色就撈出 以免老化

  • 焯好腰花放入冰水中浸泡備用

    焯好腰花放入冰水中浸泡備用

  • 雞坲同焯好備用

    雞坲同焯好備用

  • 老薑先用茶油煸過到有焦黃即可
《用小平鍋就不須用過多油》

    先用茶油煸過到有焦黃即可 《用小平鍋就不須用過多油》

  • 煸好老薑狀

    煸好老

  • 另起鍋
加些些許茶油
放入老薑後放入川七炒過後加入米酒
再放入枸杞

    另起鍋 加些些許茶油 放入老後放入川七炒過後加入米酒 再放入枸杞

  • 放入腰花及雞坲後
待略滾後加入麻油及調味後即可

    放入腰花及雞坲後 待略滾後加入麻油及調味後即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

1.3 萬 瀏覽
avatar
嚴媽媽小食記 582 食譜 2,117 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 馬鈴薯 湯麵 打拋豬 馬鈴薯燉肉 早餐 地瓜 糖醋排骨 粽子 糖葫蘆 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 娃娃菜 台式泡菜 低脂高蛋白 小黃瓜 香菇雞湯 鮭魚 雞肉 白菜滷 四季豆 南瓜 茄子 番茄炒蛋 排骨 番茄 雞湯 櫛瓜 雞胸肉 高麗菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 家常菜 餅乾 炒麵 蒸蛋 玉米濃湯 瓜仔肉 義大利麵 菠菜 金針菇 炒飯 三杯雞 豆腐 雞蛋豆腐 花椰菜 滷肉 高麗菜飯