(韓式)涼拌蘿蔔乾 무말랭이무침


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最近蘿蔔真的太便宜了,我買一大袋裡面有7顆白蘿蔔居然折合台幣才100出頭,如果拿來做蘿蔔丁泡菜,其實2顆就夠了,剩下的我就心血來潮把它們曬成了蘿蔔乾條,要吃的時候再取出來做就可以了,而且做法也很簡單,所以來跟大家分享一下。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蘿蔔乾
3把
調味料
辣椒粉
5匙
魚露
3匙
釀造醬油
5匙
糖漿
2匙
糯米水
3匙
蒜泥
1匙
白芝麻粒
少許
  • 1
    將曬乾的蘿蔔乾拿出來洗個2~3次後,泡在水裡5分鐘左右將水瀝乾,瀝乾後要用手再抓一下蘿蔔乾好將多餘的水份給擰出來。
  • 2
    再將所有的調味料(辣椒粉、魚露、醬油、糖漿、糯米水、蒜泥)一起放入均勻攪拌後,最後灑上白芝麻粒後再拌一次。
  • 3
    最後再將要食用的量取出食用,剩下的部份放入保鮮盒內、並放入冰箱內冰存,下一餐要吃時,再取出來食用即可。
2017/12/25 發表 1,091 瀏覽
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