(韓式)涼拌蘿蔔乾 무말랭이무침


lulu
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最近蘿蔔真的太便宜了,我買一大袋裡面有7顆白蘿蔔居然折合台幣才100出頭,如果拿來做蘿蔔丁泡菜,其實2顆就夠了,剩下的我就心血來潮把它們曬成了蘿蔔乾條,要吃的時候再取出來做就可以了,而且做法也很簡單,所以來跟大家分享一下。

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

3把
調味料
5匙
3匙
2匙
3匙
1匙
少許
  • 將曬乾的蘿蔔乾拿出來洗個2~3次後,泡在水裡5分鐘左右將水瀝乾,瀝乾後要用手再抓一下蘿蔔乾好將多餘的水份給擰出來。

    將曬乾的蘿蔔乾拿出來洗個2~3次後,泡在水裡5分鐘左右將水瀝乾,瀝乾後要用手再抓一下蘿蔔乾好將多餘的水份給擰出來。

  • 再將所有的調味料(辣椒粉、魚露、醬油、糖漿、糯米水、蒜泥)一起放入均勻攪拌後,最後灑上白芝麻粒後再拌一次。

    再將所有的調味料(辣椒粉、魚露、醬油、糖漿、糯米水、蒜泥)一起放入均勻攪拌後,最後灑上白芝麻粒後再拌一次。

  • 最後再將要食用的量取出食用,剩下的部份放入保鮮盒內、並放入冰箱內冰存,下一餐要吃時,再取出來食用即可。

    最後再將要食用的量取出食用,剩下的部份放入保鮮盒內、並放入冰箱內冰存,下一餐要吃時,再取出來食用即可。

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