百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
上班族下班愛做菜🌶
上班族下班愛做菜🌶
35 食譜 1,288 粉絲

紅燒鮭魚

紅燒鮭魚

描述

魚料理一點都不難！美味滿分，健康下飯。

628 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 蔥、洗淨切段，薑、蒜切片，辣椒切段

    蔥、洗淨切段，薑、蒜切片，辣椒切段

  • 鮭魚片退冰後沖洗擦乾，正反面各抹少許鹽醃一下

    鮭魚片退冰後沖洗擦乾，正反面各抹少許鹽醃一下

  • 熱油鍋，鍋子要夠熱，轉中小火後，放入鮭魚，不翻動，煎個1-2分鐘。 之後換面，一樣不要馬上翻動，煎到像圖片中有一點點焦焦的即可先起鍋

    熱油鍋，鍋子要夠熱，轉中小火後，放入鮭魚，不翻動，煎個1-2分鐘。 之後換面，一樣不要馬上翻動，煎到像圖片中有一點點焦焦的即可先起鍋

  • 鍋子擦乾，另外熱油鍋，接續放入蔥白、薑、蒜，辣椒爆香（不吃辣可以不放），之後放入2大匙醬油、一大匙米酒，1/3碗水（飯碗的量），放入剛剛煎好的鮭魚，這時候放入蔥綠，一起燒個30秒，即可起鍋。

    鍋子擦乾，另外熱油鍋，接續放入蔥白、薑、蒜，辣椒爆香（不吃辣可以不放），之後放入2大匙醬油、一大匙米酒，1/3碗水（飯碗的量），放入剛剛煎好的鮭魚，這時候放入蔥綠，一起燒個30秒，即可起鍋。

小撇步

煎魚怕油爆，一定要記得先用紙巾擦乾再下鍋。
煎鮭魚要漂亮，記得下鍋時不要馬上翻動，不然魚肉很容易碎掉或斷掉，看起來就不那麼完整喔！
用日式醬油本身帶點甜，如果家中沒有日式醬油，可加一點點糖燒汁。

1.9 萬 瀏覽
avatar
上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,288 粉絲

每天下班後，常常很頭痛不知道吃什麼， 外面吃雖然簡單方便，但是很不健康， 於是決定趕回家做一些簡單好上手的料理😋

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 地瓜 湯麵 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 台式泡菜 花椰菜 娃娃菜 茄子 滷肉 馬鈴薯燉肉 雞湯 金針菇 雞肉 番茄 杏鮑菇 餅乾 炒麵 四季豆 高麗菜 糖醋排骨 南瓜 高麗菜飯 竹筍 麻婆豆腐 義大利麵 糖葫蘆 三杯雞 小黃瓜 雞蛋豆腐 湯 低脂高蛋白 打拋豬 玉米濃湯 馬鈴薯 早餐 蒸蛋 豆腐 瓜仔肉 鮭魚 雞胸肉 菠菜 香菇雞湯 炒飯 涼拌小黃瓜 家常菜 排骨 白菜滷 粽子 櫛瓜