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孜然彩椒牛肉

Name: 孜然彩椒牛肉 by viola料理師
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 牛肉片（里肌肉部位） 300g; 黃彩椒（中型大小/切細條） 1顆; [調味料] 孜然 1/2大匙; 紅彩椒（中型大小/切細條） 1顆; [調味料] 醬油 1大匙; [醃製牛肉] 醬油 1大匙; 辣椒（切小片） 2根; [調味料] 米酒 1大匙; [醃製牛肉] 米酒 1大匙; 蒜頭（切小片） 4小瓣; [調味料] 糖 1小匙; [醃製牛肉] 糖 1小匙; [醃製牛肉] 全蛋液 半顆; [醃製牛肉] 玉米粉 1大匙

描述

快炒料理，快速上菜，配上孜然粉讓風味更獨特，簡單就有異國味。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！
https://goo.gl/fh7yrw

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

孜然

1/2大匙
醬油

1大匙
米酒

1大匙
糖

1小匙

醃製牛肉

醬油

1大匙
米酒

1大匙
糖

1小匙
全蛋液

半顆
玉米粉

1大匙

步驟

準備材料。1.牛肉片先用醃料醃製，用手抓一抓讓牛肉把醃料吃進去。2.彩椒洗淨去籽，切細條。3.辣椒切小片，蒜頭切小片
孜然去中藥行買可以買到這樣整顆的，香氣會比較好！如果沒有用超市買的孜然粉也可以
鍋裡放2大匙油，中火加熱，鍋有熱後把醃製好的牛肉放入，炒到表面變色熟成
再放入辣椒片，蒜頭片，紅黃彩椒稍微拌炒一下，就可以加入調味料（醬油，米酒，孜然，糖）拌炒到鍋裡呈現乾爽狀態，就可以起鍋。 *這個料理全程可以用中火～中大火拌炒，這是道可以很快速上菜的料理喔。
美味上桌