伊南 7 食譜 19 粉絲 追蹤 自製青醬 #素食 #蔬食 168 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 九層塔(約兩包) 150-160g 無鹽堅果或松子 40g 蒜 3瓣 橄欖油 45ml 玫瑰鹽 1鹽匙 黑胡椒 適量 帕瑪森起司粉 2-3大匙 黃檸檬 1/4顆 步驟 九層塔只取葉子,洗淨瀝乾備用 堅果或松子用烤箱低溫烘烤5分鐘;蒜去皮 除了橄欖油、起司、檸檬以外,其他材料全都放入調理機,攪碎後分次注入橄欖油再拌勻,如此反覆操作調至自己喜歡的濃稠度。 再加入起司,現擠檸檬汁,最後打勻再試味道,可酌量加點鹽或起司調整,打好倒入玻璃罐冷藏可保存一週。 6,456 瀏覽 2018/10/04 發表