[食譜] 檸檬優格蛋糕- 不用奶油卻有奶油感覺的蛋糕
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描述
這是一款大人小孩都很喜歡的蛋糕，淡淡的檸檬香配著鵝黃色的蛋糕體，其中綠色檸檬皮一點一點散佈在蛋糕中，再切一小塊扇形檸檬片點綴，討喜可愛！另外，我也做成了長條形狀，切片起來頗有質感(照片在下面)。一大杯的優酪乳使這個檸檬優格蛋糕麵團很濕潤可口。
食材
步驟
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將 乾性食材 和 濕性食材分別混合均勻。
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組合 乾性食材 和 濕性食材
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倒入水果長條容器放上一小塊扇形檸檬片175度C烤50分鐘，亦可作成杯子蛋糕(我烤了35分鐘)，烘烤時間視容器大小縮短，直到一支筷子插度蛋糕中央，拔出來沒有麵糊殘留即可！
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製作 檸檬淋醬: 混合檸檬淋醬食材，放如微波爐微波1分鐘，拿出來攪拌，再放入微波爐，重覆這個動作直到沒有砂糖顆粒即可，約3~4次。
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蛋糕出爐冷卻十分鐘後，淋上 檸檬淋醬(趁熱) 讓蛋糕浸在濃濃的檸檬糖漿中。 ＊這樣的份量我做了一條長條和六個很小的杯子蛋糕。 ＊ 杯子蛋糕倒3/4滿就好，膨脹後的幅度會剛好高出杯子口一些，看起來比較飽滿。
小撇步
步驟圖片請至蛋糕療法:
http://mycaketherapy.blogspot.tw/2012/07/blog-post.html
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