金平牛蒡絲
金平牛蒡絲
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非常下飯的一道菜,作法也十鈖快速,
可當便當菜或家裡的常備菜
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
牛蒡
半條
日式昆布醬油或一般醬油
二大匙
味醂
一大匙
烏醋
一大匙
黑白芝麻粒
約略
青蔥絲(也可省略)
約略
紅蘿蔔細絲
約略
-
1牛蒡切成細絲泡在醋水中,防止變黑 紅蘿蔔切細絲備用 蔥綠切細絲,裝飾用,可省略 -
2起油鍋,放入薑先炒香,在下牛蒡絲,紅蘿蔔絲,加入一些水,及全部的調味料 拌炒至蘿蔔軟化些,繼續加入黑白芝麻粒拌炒均勻,即可上桌
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