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蘿蔔糕-素食版

蘿蔔糕-素食版

描述

市面上的蘿蔔糕,是秤重賣的……一包40元淨重600g的再來米粉,只用了三分之一,加上一條蘿蔔10元,成本23元……自己做的,家人更開心。

420 說讚 6 一起做

食材

步驟

  • 去皮蘿蔔刨絲,放入電鍋,外鍋一杯水,蒸至按鍵跳起。

    去皮蘿蔔刨絲,放入電鍋,外鍋一杯水,蒸至按鍵跳起。

  • 在來米粉200克+水400克 +鹽適量拌勻,再加入蒸軟的白蘿蔔絲攪拌均勻。
開爐火加熱不斷攪拌(以免底層焦了……至糊狀。
容器抹油或墊玻璃紙,倒入蘿蔔麵糊,舖平。

    在來米粉200克+水400克 +鹽適量拌勻,再加入蒸軟的白蘿蔔絲攪拌均勻。 開爐火加熱不斷攪拌(以免底層焦了……至糊狀。 容器抹油或墊玻璃紙,倒入蘿蔔麵糊,舖平。

  • 電鍋外鍋三杯水,放入蒸至按鍵跳起,悶30分鐘,即可取出放涼。

    電鍋外鍋三杯水,放入蒸至按鍵跳起,悶30分鐘,即可取出放涼。

  • 放涼的蘿蔔糕,放入冰箱冷藏喔!口感會更好。

    放涼的蘿蔔糕,放入冰箱冷藏喔!口感會更好。

小撇步

蘿蔔糕除了用煎的,或者沾蛋液下去煎,也很好吃。拿來煮蘿蔔糕湯也是很不錯的正餐和點心。

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