蘿蔔糕-素食版
食材
去皮蘿蔔絲
400g
再來米粉
200g
鹽
適量
淨水
400g
-
1去皮蘿蔔刨絲，放入電鍋，外鍋一杯水，蒸至按鍵跳起。 -
2在來米粉200克+水400克 +鹽適量拌勻，再加入蒸軟的白蘿蔔絲攪拌均勻。 開爐火加熱不斷攪拌（以免底層焦了……至糊狀。 容器抹油或墊玻璃紙，倒入蘿蔔麵糊，舖平。
-
3電鍋外鍋三杯水，放入蒸至按鍵跳起，悶30分鐘，即可取出放涼。
-
4放涼的蘿蔔糕，放入冰箱冷藏喔！口感會更好。
小撇步
蘿蔔糕除了用煎的，或者沾蛋液下去煎，也很好吃。拿來煮蘿蔔糕湯也是很不錯的正餐和點心。
討論共 0 則