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毛豆香香的
如果煮的剛好
吃起來還會脆脆的
是低卡又健康的一個開胃菜
也可以是小零嘴喔

食材
毛豆
三杯
調味料
一大匙
蒜末
一大匙
黑胡椒
一匙
橄欖油
一大匙
少許
  • 1
    水滾後,放入毛豆,再放點塩。待毛豆轉青錄色後,試吃一下,若毛豆吃起來青脆,但無青澀味,馬上撈出,泡冷水。
  • 2
    將涼了的毛豆,和所有的調味料拌勻,醃個半小時以上,完成
小撇步

毛豆如果太熱,就加調味料的話,容易變黑,也較不清脆

2012/07/18 發表 2.1 萬 瀏覽
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我種的毛豆開花了,真期待採收那一刻,也做一盤蒜味毛豆來品嚐

3 years ago