蒜香毛豆

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毛豆香香的
如果煮的剛好
吃起來還會脆脆的
是低卡又健康的一個開胃菜
也可以是小零嘴喔

食材

毛豆 三杯
調味料
一大匙
蒜末 一大匙
黑胡椒 一匙
橄欖油 一大匙
少許
  • 1 水滾後,放入毛豆,再放點塩。待毛豆轉青錄色後,試吃一下,若毛豆吃起來青脆,但無青澀味,馬上撈出,泡冷水。
  • 2 將涼了的毛豆,和所有的調味料拌勻,醃個半小時以上,完成
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小撇步

毛豆如果太熱,就加調味料的話,容易變黑,也較不清脆

2012/07/18 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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我種的毛豆開花了,真期待採收那一刻,也做一盤蒜味毛豆來品嚐

2 年前