鮮食🐾豆漿燉飯蔬菜烤雞波菜豬肝湯

Name: 鮮食🐾豆漿燉飯 蔬菜烤雞 波菜豬肝湯 by Rumi Yu
Total time: 3 h
Ingredients: [分組1] 牛絞肉 一斤; [分組1] 白花椰菜 一朵; [分組2] 雞胸肉 兩付; [分組1] 青花椰菜 一朵; [分組3] 豬肝 一付; [分組2] 蕪菁 半顆; [分組1] 胡蘿蔔 1/3條; [分組3] 波菜 一袋; [分組2] 番茄 三小顆; [分組2] 茄子 一小條; [分組3] 白菜 一顆; [分組1] 香菇 一朵; [分組2] 杏鮑菇 適量; [分組1] 豆漿 一杯; [分組3] 胡蘿蔔 1/3條; [分組2] 迷迭香 少量; [分組1] 糙米 100克; [分組3] 薑 少量; [分組1] 椰子油 少量; [分組2] 羅勒 少量; [分組3] 麻油 一匙; [分組2] 優格 一匙

描述

20171210 狗狗鮮食

32 說讚

時間

180 分鐘

食材

分組1

牛絞肉

一斤
白花椰菜

一朵
青花椰菜

一朵
胡蘿蔔

1/3條
香菇

一朵
豆漿

一杯
糙米

100克
椰子油

少量

分組2

雞胸肉

兩付
蕪菁

半顆
番茄

三小顆
茄子

一小條
杏鮑菇

適量
迷迭香

少量
羅勒

少量
優格

一匙

分組3

豬肝

一付
波菜

一袋
白菜

一顆
胡蘿蔔

1/3條
薑

少量
麻油

一匙

看全部食材

步驟

豆漿燉飯糙米洗淨泡水一晚，花椰菜菜心與花分別切碎，胡蘿蔔與香菇切小丁。熱鍋椰子油拌炒糙米後加水或高湯悶蓋煮滾後小火煮透後備用。平底鍋小火牛絞肉逼油，加入胡蘿蔔、花椰菜菜心、花椰菜花、糙米與香菇再用中小火拌炒，最後加入豆漿小火收汁。
蔬菜烤雞(上) 優格醃製雞胸肉半小時，將多餘優格擦乾淨後以迷迭香與羅勒抹上雞胸肉。蕪菁與番茄去皮切丁，茄子切丁、杏鮑菇切碎。
蔬菜烤雞(下) 烤箱預熱，烤盤分別放上雞胸肉、蕪菁、茄子、番茄與杏鮑菇，再撒上迷迭香與羅勒，送入烤箱烤45分鐘。烤完料理會有湯汁產生，與雞胸肉手撕成的雞絲搭配肉會更多汁。
波菜豬肝湯豬肝切塊、波菜切段，白菜、胡蘿蔔與薑切碎。滾水川燙波菜去草酸、川燙豬肝去血水。鍋子放入白菜、胡蘿蔔、薑與水，煮滾後加入豬肝與波菜，最後淋上麻油完成。