鮮食🐾豆漿燉飯 蔬菜烤雞 波菜豬肝湯


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20171210 狗狗鮮食

時間
180 分鐘
食材
分組1
牛絞肉
一斤
白花椰菜
一朵
青花椰菜
一朵
胡蘿蔔
1/3條
香菇
一朵
豆漿
一杯
糙米
100克
椰子油
少量
分組2
雞胸肉
兩付
蕪菁
半顆
番茄
三小顆
茄子
一小條
杏鮑菇
適量
迷迭香
少量
羅勒
少量
優格
一匙
分組3
豬肝
一付
波菜
一袋
白菜
一顆
胡蘿蔔
1/3條
薑
少量
麻油
一匙
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  • 1
    豆漿燉飯 糙米洗淨泡水一晚,花椰菜菜心與花分別切碎,胡蘿蔔與香菇切小丁。 熱鍋椰子油拌炒糙米後加水或高湯悶蓋煮滾後小火煮透後備用。 平底鍋小火牛絞肉逼油,加入胡蘿蔔、花椰菜菜心、花椰菜花、糙米與香菇再用中小火拌炒,最後加入豆漿小火收汁。
  • 2
    蔬菜烤雞(上) 優格醃製雞胸肉半小時,將多餘優格擦乾淨後以迷迭香與羅勒抹上雞胸肉。 蕪菁與番茄去皮切丁,茄子切丁、杏鮑菇切碎。
  • 3
    蔬菜烤雞(下) 烤箱預熱,烤盤分別放上雞胸肉、蕪菁、茄子、番茄與杏鮑菇,再撒上迷迭香與羅勒,送入烤箱烤45分鐘。 烤完料理會有湯汁產生,與雞胸肉手撕成的雞絲搭配肉會更多汁。
  • 4
    波菜豬肝湯 豬肝切塊、波菜切段,白菜、胡蘿蔔與薑切碎。 滾水川燙波菜去草酸、川燙豬肝去血水。 鍋子放入白菜、胡蘿蔔、薑與水,煮滾後加入豬肝與波菜,最後淋上麻油完成。
2017/12/10 發表 1,573 瀏覽
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