鮮食🐾豆漿燉飯 蔬菜烤雞 波菜豬肝湯

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20171210 狗狗鮮食

烹調時間180分鐘

食材

分組1
牛絞肉 一斤
白花椰菜 一朵
青花椰菜 一朵
胡蘿蔔 1/3條
香菇 一朵
豆漿 一杯
糙米 100克
椰子油 少量
分組2
雞胸肉 兩付
蕪菁 半顆
番茄 三小顆
茄子 一小條
杏鮑菇 適量
迷迭香 少量
羅勒 少量
優格 一匙
分組3
豬肝 一付
波菜 一袋
白菜 一顆
胡蘿蔔 1/3條
薑 少量
麻油 一匙
  • 1豆漿燉飯 糙米洗淨泡水一晚,花椰菜菜心與花分別切碎,胡蘿蔔與香菇切小丁。 熱鍋椰子油拌炒糙米後加水或高湯悶蓋煮滾後小火煮透後備用。 平底鍋小火牛絞肉逼油,加入胡蘿蔔、花椰菜菜心、花椰菜花、糙米與香菇再用中小火拌炒,最後加入豆漿小火收汁。
  • 2蔬菜烤雞(上) 優格醃製雞胸肉半小時,將多餘優格擦乾淨後以迷迭香與羅勒抹上雞胸肉。 蕪菁與番茄去皮切丁,茄子切丁、杏鮑菇切碎。
  • 3蔬菜烤雞(下) 烤箱預熱,烤盤分別放上雞胸肉、蕪菁、茄子、番茄與杏鮑菇,再撒上迷迭香與羅勒,送入烤箱烤45分鐘。 烤完料理會有湯汁產生,與雞胸肉手撕成的雞絲搭配肉會更多汁。
  • 4波菜豬肝湯 豬肝切塊、波菜切段,白菜、胡蘿蔔與薑切碎。 滾水川燙波菜去草酸、川燙豬肝去血水。 鍋子放入白菜、胡蘿蔔、薑與水,煮滾後加入豬肝與波菜,最後淋上麻油完成。
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2017/12/10 發表 660 瀏覽

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