暖心湯品~麻油雞

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冷冷的天氣就該來進補一下!這碗麻油雞湯是我今年冬天到了以後的第一碗暖心湯品,前陣子天氣忽冷忽熱,到了這幾天氣溫咻的一下驟降到身體都有點承受不了,想著該來暖暖自己,用著簡單的方法就能讓自己享受嗅覺及味覺的禮遇,一起暖暖吧

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

土雞(切塊) 半隻
薑片 15-20片
冷壓麻油 適量
米酒 300毫升
8水杯
  • 11.米酒半瓶(300cc) 2.土雞半隻切塊 3.薑片15-20片 4.冷壓麻油適量 5.水:8水杯
  • 2熱ㄧ油鍋(油不用太多),放入薑片炒香
  • 3薑片炒香後,加入土雞塊拌炒至表面沒有血色
  • 4倒入半瓶(300cc)米酒及8水杯的水量開始煮到酒精揮發沒有酒味
  • 5酒精揮發後,加入麻油及調味料煮滾即可起鍋
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2017/12/10 發表 2,165 瀏覽

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