百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
煮婦享生活HappyLiving
煮婦享生活HappyLiving
16 食譜 219 粉絲

麻油雞燉飯（健康少油清爽版！）

麻油雞燉飯（健康少油清爽版！）

描述

不再一開始用麻油煎香老薑，而是最後才加，不用擔心麻油因為煮過頭變苦，以及料理過程中香氣揮發而加很多麻油，非常健康喔！最近高麗菜盛產，便宜又鮮甜，與菇類一起燉煮好健康！

冷冷的天最適合吃麻油雞燉飯，用大同電鍋燉煮方便又簡單！麻油的香味四溢，這是家裡媽媽的味道！

405 說讚 4 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 乾煎雞腿肉至金黃色，撈起備用。 （加熱過程中雞腿的油會溶出喔！）

    乾煎雞腿肉至金黃色，撈起備用。 （加熱過程中雞腿的油會溶出喔！）

  • 老薑切片，下鍋用雞腿的油煎香。

    老薑切片，下鍋用雞腿的油煎香。

  • 再將雞腿肉放回與老薑一起炒

    再將雞腿肉放回與老薑一起炒

  • 再放入鴻禧菇和高麗菜一起翻炒後，蓋上鍋蓋悶一下。

    再放入鴻禧菇和高麗菜一起翻炒後，蓋上鍋蓋悶一下。

  • 再次打開鍋蓋後，高麗菜被煮到出水了！加入約一杯水和［調味料］稍微拌炒～

    再次打開鍋蓋後，高麗菜被煮到出水了！加入約一杯水和［調味料］稍微拌炒～

  • 將麻油雞湯倒入洗好的白米上，放入大同電鍋中，外鍋放1.2杯水慢慢燉煮 （我的桃紅色大同電鍋真的方便又可愛😍）

    將麻油雞湯倒入洗好的白米上，放入大同電鍋中，外鍋放1.2杯水慢慢燉煮 （我的桃紅色大同電鍋真的方便又可愛😍）

  • 等電鍋跳起，麻油雞燉飯就完成囉！

    等電鍋跳起，麻油雞燉飯就完成囉！

1.5 萬 瀏覽
avatar
煮婦享生活HappyLiving 16 食譜 219 粉絲

討厭外食,討厭油煙的外宿小資族，用簡單的租屋廚房設備(烤箱+電陶爐+電鍋)研究出健康.少油.低油煙料理，當個享生活的煮婦！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • Kiwi Liu
    Kiwi Liu

    請問麻油什麼時候放？

  • 莊國國
    莊國國

    請問步驟1的時候 雞肉要煎到全熟了嗎?

    煮婦享生活HappyLiving
    作者煮婦享生活HappyLiving

    沒有煎到全熟唷~ 只有表皮煎到微焦(逼出油)，之後到電鍋裡慢慢燉到熟唷 =)

  • 煮婦享生活HappyLiving
    作者煮婦享生活HappyLiving

    米沒有再加水囉～直接用麻油雞湯煮～米才會吸雞湯味道唷！ 米的數量跟外鍋的水有關...如果米多一點外鍋要多放點水唷😊

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 金針菇 鮭魚 炒麵 家常菜 打拋豬 竹筍 香菇雞湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 瓜仔肉 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 茄子 雞蛋豆腐 雞湯 地瓜 杏鮑菇 雞肉 糖葫蘆 高麗菜 餅乾 三杯雞 四季豆 麻婆豆腐 湯麵 低脂高蛋白 番茄 湯 糖醋排骨 粽子 雞胸肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 櫛瓜 南瓜 滷肉 排骨 白菜滷 豆腐 菠菜 高麗菜飯 酸辣湯 義大利麵 娃娃菜 番茄炒蛋 炒飯 蒸蛋