麻油雞燉飯(健康少油清爽版!)


煮婦享生活HappyLiving
16 食譜 147 粉絲
394 說讚 4 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

不再一開始用麻油煎香老薑,而是最後才加,不用擔心麻油因為煮過頭變苦,以及料理過程中香氣揮發而加很多麻油,非常健康喔!最近高麗菜盛產,便宜又鮮甜,與菇類一起燉煮好健康!

冷冷的天最適合吃麻油雞燉飯,用大同電鍋燉煮方便又簡單!麻油的香味四溢,這是家裡媽媽的味道!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
半隻
少許
ㄧ大匙
1/8顆
一包
1.5杯
調味
2匙
一匙
一匙
一匙
適量
  • 1
    乾煎雞腿肉至金黃色,撈起備用。 (加熱過程中雞腿的油會溶出喔!)
  • 2
    老薑切片,下鍋用雞腿的油煎香。
  • 3
    再將雞腿肉放回與老薑一起炒
  • 4
    再放入鴻禧菇和高麗菜一起翻炒後,蓋上鍋蓋悶一下。
  • 5
    再次打開鍋蓋後,高麗菜被煮到出水了!加入約一杯水和[調味料]稍微拌炒~
  • 6
    將麻油雞湯倒入洗好的白米上,放入大同電鍋中,外鍋放1.2杯水慢慢燉煮 (我的桃紅色大同電鍋真的方便又可愛😍)
  • 7
    等電鍋跳起,麻油雞燉飯就完成囉!
2017/12/09 發表 6,247 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
煮婦享生活HappyLiving
16 食譜 147 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多麻油雞燉飯的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問步驟1的時候 雞肉要煎到全熟了嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

沒有煎到全熟唷~ 只有表皮煎到微焦(逼出油),之後到電鍋裡慢慢燉到熟唷 =)

2 years ago
user_avatar

米沒有再加水囉~直接用麻油雞湯煮~米才會吸雞湯味道唷!

米的數量跟外鍋的水有關...如果米多一點外鍋要多放點水唷😊

2 years ago
user_avatar

請問電鍋內的米需要加水嗎?
米的份量會影響外鍋的水量嗎?

2 years ago

大家都在查

鑄鐵鍋洛神花Bosch廚師機馬卡龍棉花糖芒果獅王洗碗精枸杞便當燒肉紅豆土豆涼拌小黃瓜滷味早午餐檸檬舒肥機冰淇淋鳳梨素食減肥餐火龍果秋葵3M真空保鮮盒披薩水波爐WMF快力鍋奇異果牛肉麵迷迭香史雲生雞湯芋頭百香果芭樂泡麵飛利浦IH電子鍋蜂蜜奇亞籽水果鮑魚壽喜燒南瓜濃湯拉麵壽司鳳梨酥蛋捲微波爐虎牌電子鍋臭豆腐普格義大利麵醬

麻油雞燉飯(健康少油清爽版!) 不再一開始用麻油煎香老薑,而是最後才加,不用擔心麻油因為煮過頭變苦,以及料理過程中香氣揮發而加很多麻油,非常健康喔!最近高麗菜盛產,便宜又鮮甜,與菇類一起...