百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珺
14 食譜 52 粉絲

高麗菜豬肉水餃

高麗菜豬肉水餃

描述

約66顆!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜先泡水洗好,絞肉倒在砧板上剁碎。

    高麗菜先泡水洗好,絞肉倒在砧板上剁碎。

  • 絞肉放入鋼盆中,加入薑泥、蔥花、鹽、白胡椒粉、麻油,邊攪拌邊加入水,放冷藏冰1小時。

    絞肉放入鋼盆中,加入泥、花、鹽、白胡椒粉、麻油,邊攪拌邊加入水,放冷藏冰1小時。

  • 高麗菜切碎後,加一點點鹽,擠乾水分後放入絞肉鋼盆中。

    高麗菜切碎後,加一點點鹽,擠乾水分後放入絞肉鋼盆中。

  • 開始包之前,準備幾個平盤上面鋪保鮮膜。

    開始包之前,準備幾個平盤上面鋪保鮮膜。

  • 包好的水餃用保鮮膜包好放冷凍。

    包好的水餃用保鮮膜包好放冷凍。

  • 怕味道太鹹或太淡,可以先包1、2顆下水煮,吃吃看。

    怕味道太鹹或太淡,可以先包1、2顆下水煮,吃吃看。

小撇步

1.高麗菜不要加太多鹽,會出水,出水會很難包。
2.包好的水餃不要排太近,冷凍後容易黏住,硬掰開會破。
3.等冷凍後2、3小時,水餃硬了以後,就可以裝盒或裝袋。

9,984 瀏覽
avatar
14 食譜 52 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 2 則
default avatar

  • 楊美菊
    楊美菊

    包的不夠緊!

  • 秀梅姐
    秀梅姐

    為什麼我包的水餃煮熟了吃的時候內餡會散散的不會成團

    菜太多、肉太少

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 杏鮑菇 番茄炒蛋 四季豆 低脂高蛋白 茄子 竹筍 香菇雞湯 炒麵 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 花椰菜 餅乾 麻婆豆腐 南瓜 三杯雞 白菜滷 地瓜 糖醋排骨 雞胸肉 酸辣湯 滷肉 馬鈴薯 台式泡菜 雞蛋豆腐 早餐 雞湯 玉米濃湯 雞肉 涼拌小黃瓜 金針菇 家常菜 排骨 豆腐 粽子 菠菜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 櫛瓜 番茄 義大利麵 高麗菜 炒飯 糖葫蘆 鮭魚 打拋豬 高麗菜飯 瓜仔肉 湯麵