百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🐾三不五時泡廚房
132 食譜 362 粉絲

蝶豆花黑芝麻包

蝶豆花黑芝麻包

描述

具有天然染色的藍,增添了做包子的樂趣,蝶豆花超過溫度60度便破壞了花青素,所以純粹只是染色喔!
特殊狀況不能食用蝶豆花喔!

40 說讚

食材

分組1
分組2

步驟

  • 乾燥蝶豆花洗淨,浸泡50至60度的溫水中,待涼過程顏色已釋放深藍色。
可放冷藏保存。

    乾燥蝶豆花洗淨,浸泡50至60度的溫水中,待涼過程顏色已釋放深藍色。 可放冷藏保存。

  • 將所有材料放入攪拌機,倒入蝶豆花水,要視水量斟酌增減,不要150g一次加足了喔!
按鈕攪拌15分鐘,再發酵靜置1.5小時。

    將所有材料放入攪拌機,倒入蝶豆花水,要視水量斟酌增減,不要150g一次加足了喔! 按鈕攪拌15分鐘,再發酵靜置1.5小時。

  • 芝麻餡的材料全部拌勻,搓揉12等份,放入冰箱冷藏備用。

    芝麻餡的材料全部拌勻,搓揉12等份,放入冰箱冷藏備用。

  • 將蝶豆花麵團分為12等份,包入芝麻餡,再度發酵至兩倍大。

    將蝶豆花麵團分為12等份,包入芝麻餡,再度發酵至兩倍大。

  • 底鍋的水三分之一 高,冷水入蒸籠,水沸:蒸8分鐘, 熄火並且離火,約3到5分鐘再以水平方式,移開蒸籠蓋子,免得包子表面塌陷。

    底鍋的水三分之一 高,冷水入蒸籠,水沸:蒸8分鐘, 熄火並且離火,約3到5分鐘再以水平方式,移開蒸籠蓋子,免得包子表面塌陷。

  • 哪四種人不宜飲用蝶豆花飲品:
準備開刀的人
孕婦
月經來潮的女性
正在吃抗凝血劑的病患

    哪四種人不宜飲用蝶豆花飲品: 準備開刀的人 孕婦 月經來潮的女性 正在吃抗凝血劑的病患

4,256 瀏覽
avatar
🐾三不五時泡廚房 132 食譜 362 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 高麗菜飯 粽子 茄子 金針菇 早餐 炒麵 竹筍 香菇雞湯 酸辣湯 杏鮑菇 地瓜 雞湯 打拋豬 番茄炒蛋 三杯雞 家常菜 蒸蛋 四季豆 南瓜 湯麵 花椰菜 炒飯 雞肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 馬鈴薯 菠菜 台式泡菜 番茄 白菜滷 滷肉 排骨 豆腐 蕃茄燉牛肉 高麗菜 糖葫蘆 小黃瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 餅乾 瓜仔肉 義大利麵 雞胸肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 鮭魚