香菇瘦肉粥
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
香菇
些許
肉絲
些許
蔥段
些許
白飯
一碗
熱水
200ml
調料1
香油
一小匙
酒
兩小匙
調料2
鹽
些許
白胡椒粉
些許
-
1熱鍋，倒進一匙橄欖油，放入蔥段炒香，加進香菇略炒。
-
2將豬肉絲先川燙過去血水，再加進鍋內一起拌炒，撒 ［調料1］炒勻。
-
3加進熱水，放入白飯，拌勻煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮15分鐘。
-
4掀蓋，起鍋前加進 ［調料2］拌勻即可。