加州葡萄乳酪軟歐麵包
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做法搶先看
https://www.youtube.com/watch?v=geB5Vk5piYY
超級好吃的麵包
攪拌配速:L2M2↓L2M5
攪拌終溫:25℃. 基本發酵:30分P30分
麵糰:一個切60g 滾圓鬆弛：20分鐘
整形方式:將麵糰壓平包煙燻莫札瑞拉乳酪重量:20公克
將麵團放入德日美會呼吸烤盤上
最後醱酵:40分鐘
烤焙溫度 190℃/ 190℃ 18分鐘
份量
5
人份
時間
120
分鐘
食材
高筋麵粉
100
乾酵母
2
鹽
2
水
70
加州無鹽奶油
10
蔓越莓片
20
核桃仁
20
加州煙燻莫札瑞拉乳酪
100
-
1攪拌配速:L2M2↓L2M5 -
2麵糰:一個切60g 滾圓鬆弛：20分鐘
-
3烤焙溫度 190℃/ 190℃ 18分鐘
小撇步
【更多影片訊息請看】https://www.youtube.com/watch?v=geB5Vk5piYY 影片是自己拍攝編輯的，歡迎大家放心點閱與分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們，
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