就素愛吃麻(素得好-素心、素行) 72 食譜 341 粉絲 追蹤 素麻婆豆腐 102 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 素燉肉 適量 豆腐 2盒 調味料 辣豆瓣醬 1匙 糖 2匙 醬油膏 1大匙 勾芡水 適量 步驟 備好已切塊的豆腐及素燉肉。 先將素燉肉炒香。 再加入豆腐塊及所有調味料。 拌炒一下。(輕輕翻動食材即可,避免豆腐破碎。) 加入水後,用小火悶煮至入味。 最後加入適量的勾芡水,再用大火煮滾並不停攪拌,避免勾芡結塊。 簡單又下飯的麻婆豆腐就完成囉! 小撇步 豆腐切記不要切太小塊,避免容易煮到破碎! 8,010 瀏覽 2017/12/09 發表