份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
素燉肉
適量
豆腐
2盒
調味料
辣豆瓣醬
1匙
2匙
醬油膏
1大匙
勾芡水
適量
  • 1
    備好已切塊的豆腐及素燉肉。
  • 2
    先將素燉肉炒香。
  • 3
    再加入豆腐塊及所有調味料。
  • 4
    拌炒一下。(輕輕翻動食材即可,避免豆腐破碎。)
  • 5
    加入水後,用小火悶煮至入味。
  • 6
    最後加入適量的勾芡水,再用大火煮滾並不停攪拌,避免勾芡結塊。
  • 7
    簡單又下飯的麻婆豆腐就完成囉!
小撇步

豆腐切記不要切太小塊,避免容易煮到破碎!

2017/12/09 發表 1,774 瀏覽
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