素麻婆豆腐

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

適量
2盒
調味料
2匙
1大匙
適量

步驟

  • 備好已切塊的豆腐及素燉肉。

    備好已切塊的豆腐及素燉肉。

  • 先將素燉肉炒香。

    先將素燉肉炒香。

  • 再加入豆腐塊及所有調味料。

    再加入豆腐塊及所有調味料。

  • 拌炒一下。(輕輕翻動食材即可,避免豆腐破碎。)

    拌炒一下。(輕輕翻動食材即可,避免豆腐破碎。)

  • 加入水後,用小火悶煮至入味。

    加入水後,用小火悶煮至入味。

  • 最後加入適量的勾芡水,再用大火煮滾並不停攪拌,避免勾芡結塊。

    最後加入適量的勾芡水,再用大火煮滾並不停攪拌,避免勾芡結塊。

  • 簡單又下飯的麻婆豆腐就完成囉!

    簡單又下飯的麻婆豆腐就完成囉!

小撇步

豆腐切記不要切太小塊,避免容易煮到破碎!

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