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野犬
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迷你蔬菜烘蛋

迷你蔬菜烘蛋

描述

烘蛋是家庭中常見也容易做的料理,稍加變化,不同的配料配合蛋的口感,就可變化出不同風味的烘蛋。這次將蔬菜燉的柔軟入味,加上蛋的軟嫩,用小鐵盤烘出,就是一道很不錯的前菜。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

414 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將洋蔥、甜椒、櫛瓜、茄子切成小丁。蕃茄燙過去皮去籽也切成小丁。

    洋蔥甜椒櫛瓜茄子切成小丁。蕃茄燙過去皮去籽也切成小丁。

  • 鐵鍋放入橄欖油和拍破的大蒜,小火將大蒜炒出香味。

    鐵鍋放入橄欖油和拍破的大,小火將大炒出香味。

  • 放入洋蔥拌炒至稍軟。

    放入洋蔥拌炒至稍軟。

  • 加入茄子也拌炒一下。

    加入茄子也拌炒一下。

  • 將剩下的蔬菜也都入鍋,炒到所有材料都變軟。

    將剩下的蔬菜也都入鍋,炒到所有材料都變軟。

  • 放上上蓋或紙蓋,小火燉煮15分鐘,將蔬菜煮到軟透,再以鹽和胡椒調味。

    放上上蓋或紙蓋,小火燉煮15分鐘,將蔬菜煮到軟透,再以鹽和胡椒調味。

  • 取出大蒜,將燉好的蔬菜放涼備用。

    取出大,將燉好的蔬菜放涼備用。

  • 打入5顆蛋。

    打入5顆蛋。

  • 將蛋打散,和蔬菜混合,也加入帕瑪森起士粉拌勻。

    將蛋打散,和蔬菜混合,也加入帕瑪森起士粉拌勻。

  • 將蔬菜蛋液放入小烤模。

    將蔬菜蛋液放入小烤模。

  • 預熱好烤箱,以180℃烤15分鐘。

    預熱好烤箱,以180℃烤15分鐘。

  • 烤好出爐。

    烤好出爐。

  • 脫模,擺盤上桌。

    脫模,擺盤上桌。

  • 烘蛋軟嫩多汁,有蛋香和蔬菜鮮甜,冷熱都很好吃!

    烘蛋軟嫩多汁,有蛋香和蔬菜鮮甜,冷熱都很好吃!

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野犬 738 食譜 4,805 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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留言

共 1 則
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  • Anny Bash
    Anny Bash

    請問沒有烤箱可以使用電鍋嗎

    應該是不行。

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