[肥丁食譜] 越式香茅雞翅
![[肥丁食譜] 越式香茅雞翅](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F23156%2Fc4839b94014d79fc.jpg&width=800)
描述
雞翅在雞的眾多部位中運動量較大，是最鮮嫩可口的位置之一，含有豐富的膠原蛋白。是香港家庭非常受歡迎的菜餚，容易烹調，煮法多變。香茅雞翅，用乾葱蒜蓉汁帶出雞肉的鮮香，加上新鮮香茅釋放獨特清爽之香氣，溢齒留香
更多菜譜，可瀏覽我的部落格:http://www.beanpanda.com/
步驟
-
-
用叉在雞翅背部刺洞，令醃料能滲入雞肉中，用廚房紙抹乾水份，放入密實袋 ( 保鮮袋 ) ，加入生抽、老抽、魚露，砂糖，乾葱蒜頭汁，香茅末，拌勻，放入冰箱，醃過夜為佳
-
燒熱平底鍋，放少許油，放入雞翅煎香，兩面煎至金黃，加蓋焗 1 – 2 分鐘，確保全熟，即可上碟
小撇步
更多菜譜，可瀏覽我的部落格:http://www.beanpanda.com/
歡迎你加入 Facebook Fan Page，來讚一下唷 ：http://www.facebook.com/beanpanda
![[肥丁食譜] 越式香茅雞翅：孔小孔 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F184005%2Fdf0357d5146e62ef.jpg&width=360)
