馬祖老酒麵線

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描述

金黃微焦的煎蛋,配上溫和潤口馬祖老酒,謠傳這道馬祖老酒麵線是以前的人坐月子時,最經濟實惠的補品!也很適合這種冷氣團來襲吃唷!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 熱油鍋放入雞肉,煎到表皮變成金黃色,撈起備用

    熱油鍋放入雞肉,煎到表皮變成金黃色,撈起備用

  • 原油鍋煎兩顆蛋,到金黃微焦後,撈起備用

    原油鍋煎兩顆蛋,到金黃微焦後,撈起備用

  • 原油鍋加水煮滾後,放入青菜燙熟後撈起

    原油鍋加水煮滾後,放入青菜燙熟後撈起

  • 水滾後放入麵塊,約煮兩分鐘

    水滾後放入麵塊,約煮兩分鐘

  • 加入調味粉包和油包,續煮30秒
(調味粉包最後放,香氣才不會在烹煮過程中蒸發)

    加入調味粉包和油包,續煮30秒 (調味粉包最後放,香氣才不會在烹煮過程中蒸發)

  • 熄火後,放入雞肉,以及馬祖老酒包與湯拌勻~
(酒包最後放,香氣才不會揮發喔)

    熄火後,放入雞肉,以及馬祖老酒包與湯拌勻~ (酒包最後放,香氣才不會揮發喔)

  • 最後再放上配料,就是一道營養均衡的冬季食補囉!

    最後再放上配料,就是一道營養均衡的冬季食補囉!

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