臭豆腐鴨血 MINi簡單做，熱量低的料理。 34 食譜 40 粉絲 追蹤 85 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 我覺得臭豆腐鴨血要入味就是要等待。 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 臭豆腐 五塊 鴨血 一塊 洋蔥 四分之一 小魚乾 一小把 蒜 五瓣 薑 三片 蔥 兩隻 糖 一小匙 豆瓣醬 兩大匙 四川辣椒油 一匙 八角 一顆 白蘿蔔 半個 醬油 兩匙 鴨血處理： 農會買的鴨血，一塊28元，我是切大塊水洗三次，鴨血再放入鹽水鍋滾10分鐘去腥。撈起沖冷水浸冷水。 臭豆腐：農會買八個49元的小臭豆腐，買小份量，才不用冰冰箱。 湯底：起油鍋，炒碎香菇.魚乾.蒜.薑.蔥.洋蔥，炒香加入豆瓣，醬油.糖，再加入水，四川辣醬.臭豆腐.鴨血，白蘿蔔。 小撇步 白蘿蔔增加甜味，也可以加入喜愛的火鍋料，豬血糕，金針菇。 煮好泡三小時一定入味 2017/12/05 發表 3,549 瀏覽
