MINi簡單做,熱量低的料理。 35 食譜 62 粉絲 追蹤 臭豆腐鴨血 描述 我覺得臭豆腐鴨血要入味就是要等待。 90 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 180 分鐘 食材 臭豆腐 五塊 鴨血 一塊 洋蔥 四分之一 小魚乾 一小把 蒜 五瓣 薑 三片 蔥 兩隻 糖 一小匙 豆瓣醬 兩大匙 四川辣椒油 一匙 八角 一顆 白蘿蔔 半個 醬油 兩匙 步驟 鴨血處理: 農會買的鴨血,一塊28元,我是切大塊水洗三次,鴨血再放入鹽水鍋滾10分鐘去腥。撈起沖冷水浸冷水。 臭豆腐:農會買八個49元的小臭豆腐,買小份量,才不用冰冰箱。 湯底:起油鍋,炒碎香菇.魚乾.蒜.薑.蔥.洋蔥,炒香加入豆瓣,醬油.糖,再加入水,四川辣醬.臭豆腐.鴨血,白蘿蔔。 小撇步 白蘿蔔增加甜味,也可以加入喜愛的火鍋料,豬血糕,金針菇。 煮好泡三小時一定入味 7,671 瀏覽 2017/12/05 發表