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馬告雞湯

馬告雞湯

描述

嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc
煮馬告湯為什麼要加入香菜籽呢?因為它和胡椒真的超.級.搭,兩者尤其是在湯品、燉煮類料理上很常被送作堆,原文請看:
http://zezecook.com/1736/makao-chicken-soup/
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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 將馬告、香菜籽壓碎後裝入茶包,枸杞泡水至軟,雞腿肉洗淨切塊,杏鮑菇切成小塊

    將馬告、香菜籽壓碎後裝入茶包,枸杞泡水至軟,雞腿肉洗淨切塊,杏鮑菇切成小塊

  • 將雞腿及杏鮑菇切滾刀塊

    將雞腿及杏鮑菇切滾刀塊

  • 起一鍋水後放入雞腿、薑片、香料包後燉煮約 20 分鐘

    起一鍋水後放入雞腿、片、香料包後燉煮約 20 分鐘

  • 將薑片及香料包挑起

    片及香料包挑起

  • 倒入枸杞、杏鮑菇及米酒並續煮 5 分鐘

    倒入枸杞杏鮑菇及米酒並續煮 5 分鐘

  • 加鹽調整鹹度,起鍋完成!

    加鹽調整鹹度,起鍋完成!

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寫點食物故事,和一些做菜筆記,可能還是最碎念的食譜網站。 YouTube有影音食譜: https://bit.ly/2rEGayc FB搜尋”嘖嘖的料理手帳”看最新文章😋: https://www.facebook.com/ZEZECHU/ 料理故事和小撇步寫在部落格裡,來逛逛吧!

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