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Hannah Wu
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三杯中卷

三杯中卷

描述

熱炒店必點的經典菜色,下酒配飯兩相宜,在家就可輕鬆上桌!

959 說讚 7 一起做

食材

步驟

  • 透抽洗淨切成圈狀,老切片,九層塔洗淨備用。

  • 熱鍋倒入麻油,先爆香老仁,直到片呈微捲乾扁,仁呈金黃色。

  • 接著放入透抽、醬油、糖、米酒並加入適量的水,以大火炒到入味並收乾醬汁。

  • 起鍋前加入九層塔拌勻即可。

小撇步

1.喜歡辣的人可加入適量辣椒切片拌炒。
2.大火快速收乾醬汁,透抽不久煮,肉質才會Q彈。

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Hannah Wu 195 食譜 2,593 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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