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醉雞是零失敗但又超級能端上檯面的宴客菜！如果只是家人要吃，連捆捲的步驟都省了。超簡單又超賺口碑的料理你一定要試試！偶爾想罪惡地煮一碗台酒花雕雞麵放兩片醉雞 豪華感激增✨ 藥材的部分紅棗和枸杞是必備，其他藥材就看方便買或是家裡有的隨意加一些。
雞腿洗淨撒上一茶匙鹽巴抹勻備用。
放在鋁箔紙上捲好後緊緊的綑起來。（抓緊兩側在桌上滾動扭緊）放入內鍋蒸盤，外鍋一杯水加保溫時間半小時。
![沖泡冷水三分鐘後拆掉鋁箔，泡[紹興藥酒]冷藏半天或隔夜。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1126509%2F617052246c239152.jpg&width=800)
沖泡冷水三分鐘後拆掉鋁箔，泡紹興藥酒冷藏半天或隔夜。
切片再淋上紹興藥酒即可。
小撇步
小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
https://www.facebook.com/homecookolivia/我會平鋪放在保鮮夾鏈袋中，
自己煮麵時可以取兩片解凍享用。
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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