百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wismi Li
13 食譜 8 粉絲

烏骨雞香腸炒青蔥飯|減油少脂的料理食譜

烏骨雞香腸炒青蔥飯|減油少脂的料理食譜

描述

烏骨雞香腸炒青蔥飯,主要吃起來比一般炒飯增添亮點睛,由於香腸是醃漬食品,跟放牛肉或海鮮不一樣的是,炒飯香氣不會受到濕肉干擾,能讓米飯作為主角,搭配健康的蔬菜種類,滿滿的飯粒與青蔥提一下氣息,在一口中能滿足炒飯的多元口感。

19 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鍋子下油,待油溫夠,轉中小火

    鍋子下油,待油溫夠,轉中小火

  • 放入烏骨雞鮮纖腸,慢煎; 由於香腸厚度,不用大火才不至表面燒焦而中心未熟,但可留些焦度僅為增香

    放入烏骨雞鮮纖腸,慢煎; 由於香腸厚度,不用大火才不至表面燒焦而中心未熟,但可留些焦度僅為增香

  • 將食材備好,切末

    將食材備好,切末

  • 將備料下鍋

    將備料下鍋

  • 炒香後先下熟的白米飯

    炒香後先下熟的白米飯

  • 再放入青蔥,避免成像熟爛

    再放入青,避免成像熟爛

  • 炒飯差不多時,將預先煎熟的香腸下鍋,此時開大火快速拌炒一下

    炒飯差不多時,將預先煎熟的香腸下鍋,此時開大火快速拌炒一下

  • 起鍋,裝盤上桌,可再撒一些胡椒粉

    起鍋,裝盤上桌,可再撒一些胡椒

  • 炒飯配上香腸肉,在一口中多於蛋炒飯少了肉食品的平淡,卻畫龍點睛出肉品在炒飯中的配角地位

    炒飯配上香腸肉,在一口中多於蛋炒飯少了肉食品的平淡,卻畫龍點睛出肉品在炒飯中的配角地位

  • 選用烏骨雞肉香腸,因含鐵比白斬雞多,雞肉又比豬肉低熱量,吃進嘴裡,本身有先稍微調味的鮮纖腸,無過份油膩,吃的飽又吃的健康

    選用烏骨雞肉香腸,因含鐵比白斬雞多,雞肉又比豬肉低熱量,吃進嘴裡,本身有先稍微調味的鮮纖腸,無過份油膩,吃的飽又吃的健康

2,850 瀏覽
avatar
Wismi Li 13 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 炒麵 雞胸肉 湯麵 豆腐 高麗菜 馬鈴薯 白菜滷 小黃瓜 茄子 高麗菜飯 排骨 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 地瓜 涼拌小黃瓜 竹筍 打拋豬 番茄 餅乾 三杯雞 滷肉 瓜仔肉 花椰菜 早餐 杏鮑菇 麻婆豆腐 低脂高蛋白 雞湯 台式泡菜 四季豆 鮭魚 糖醋排骨 櫛瓜 南瓜 糖葫蘆 粽子 蒸蛋 義大利麵 炒飯 娃娃菜 家常菜 番茄炒蛋 菠菜 金針菇