百菇大棗烏骨雞湯 昨天傍晚突然接到托嬰中心來電通知,小惡魔👿班級有兩位同學腸病毒,所以要停課一週,立刻看看這週開會行程,只有今天可以請假,馬上跟總ㄟ請假一天~ 還在下雨☔️...

百菇大棗烏骨雞湯


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昨天傍晚突然接到托嬰中心來電通知,小惡魔👿班級有兩位同學腸病毒,所以要停課一週,立刻看看這週開會行程,只有今天可以請假,馬上跟總ㄟ請假一天~
還在下雨☔️,婆婆已把冷凍庫的烏骨雞跟肉魚退冰,搜尋腦袋中的食材及取得的便利性,那就來煮香菇雞湯吧!再加上小惡魔👿們喜愛的鴻喜菇跟雪白菇~

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
主食材
烏骨雞
1/3隻
大棗(紅棗)
2顆
鴻禧菇
2/3包
雪白菇
2/3包
乾香菇
6朵
調味
海鹽
酌量
鮮味炒手
酌量
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    起水鍋川燙烏骨雞
  • 3
    鑄鐵鍋倒入泡30分鐘的香菇及香菇水
  • 4
    將川燙好的雞肉放入鑄鐵鍋並倒入適量的水及加入大棗
  • 5
    蓋上鍋蓋中大火煮滾,轉小火燜煮45~60分鐘
  • 6
    打開鍋蓋調味
  • 7
    放入菇菇們煮滾即可
小撇步

用叉子叉大棗數次,好讓甜味釋放出來

2018/06/19 發表 3,508 瀏覽
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